主料:
油麦菜，
350克
辅料:
蒜，
2瓣，
盐适量，
干辣椒适量，
糖，
少许，
味精，
少许，
香油，
一两滴，
香醋，
一勺左右炝拌油麦菜的做法步骤
1.洗好的油麦菜。
2.蒜拍松切碎备用。
3.把油麦菜切成2公分左右的段放入小盆。
4.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出。
5.放入干辣椒段小火瞬间关火。
6.把炸好的油稍微晾一下倒入油麦菜段中搅拌一下放入蒜末、盐、糖、醋和香油。
7.搅拌均匀即可。
8.然后装盘即可食用。
小窍门&温馨提示
1、蔬菜类的盐适当要少一些，才能更有蔬菜的鲜味。
2、辣椒可以随自己喜欢调节多少。
3、凉菜一定要放蒜，不但味道好吃，更能避免肠胃不适。
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热菜 家常菜 夏季食谱 油麦菜
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